در مطالعه اخیر منتشر شده در مجله گفتگو در سلامت، گروهی از محققان تاثیر رعایت رژیم غذایی EAT-Lancet را در دوران میانسالی بر تغییرات وزن بدن و دور کمر (WC) پس از یک دوره پنج ساله بررسی کردند.

مطالعه: رعایت رژیم غذایی EAT-Lancet در میانسالی و رشد وزن یا دور کمر پس از پنج سال در یک گروه دانمارکی. اعتبار تصویر: مرلین باربون / شاتر استوک

زمینه

افزایش جهانی چاقی، یک عامل خطر کلیدی برای بیماری‌های غیرواگیر مختلف مانند مشکلات قلبی عروقی، سرطان‌ها و دیابت، نیاز فوری به تغییر رژیم غذایی به سمت گزینه‌های سالم‌تر و پایدار را برجسته می‌کند. رژیم غذایی EAT-Lancet که در سال 2019 توسط کمیسیون Lancet در مورد سلامت سیاره ای پیشنهاد شد، طرحی برای چنین تغییری ارائه می دهد که هدف آن تعادل سلامت انسان و پایداری سیاره است. افزایش مصرف میوه‌ها، سبزیجات، پروتئین‌های گیاهی و چربی‌های غیراشباع و در عین حال کاهش مصرف گوشت قرمز را توصیه می‌کند. مطالعات قبلی نشان می دهد که رژیم های گیاهخواری و رژیم های مشابه ممکن است خطر چاقی را کاهش دهد. با این حال، تحقیقات در مورد اثربخشی رژیم غذایی EAT-Lancet برای مدیریت طولانی مدت وزن، به ویژه در دانمارک، جایی که دستورالعمل های ملی اصول آن را تکرار می کند، کمیاب است. تحقیقات بیشتری برای درک مفاهیم گسترده‌تر رژیم غذایی EAT-Lancet بر جمعیت‌های مختلف و بررسی اثرات بلندمدت آن بر سلامت و نتایج پایدار مورد نیاز است.

در مورد مطالعه

مطالعه گروه رژیم غذایی، سرطان و سلامت دانمارکی (DCH) تأثیر الگوهای غذایی بر سلامتی در میانسالان دانمارکی را مورد بررسی قرار داد و بیش از 57000 شرکت‌کننده داده‌های رژیم غذایی و سبک زندگی را ارائه کردند. محققان پایبندی به رژیم غذایی EAT-Lancet را با استفاده از پرسشنامه دقیق فراوانی غذا ارزیابی کردند. اندازه‌گیری‌های فیزیکی در شروع مطالعه شامل وزن، WC و قد بود، با داده‌های خود گزارشی که پنج سال بعد جمع‌آوری شد. این اقدامات برای اطمینان از صحت، به ویژه WC گزارش شده توسط خود، تأیید شد. عوامل سبک زندگی، مانند وضعیت سیگار کشیدن، فعالیت بدنی، و سابقه پزشکی نیز برای تنظیم عوامل مخدوش کننده بالقوه در تجزیه و تحلیل ثبت شد.

روش های آماری برای تجزیه و تحلیل داده ها با دقت انتخاب شدند. مدل‌های رگرسیون خطی رابطه بین پایبندی رژیم غذایی EAT-Lancet و تغییرات وزن و WC را با در نظر گرفتن معیارهای پایه و سایر عوامل سبک زندگی بررسی کردند. این مطالعه همچنین در نظر گرفت که آیا وزن پایه و WC می توانند به عنوان واسطه در این رابطه عمل کنند، بنابراین اثرات مستقیم و غیرمستقیم پیروی از رژیم غذایی بر پیامدهای سلامتی را بررسی کردند. علاوه بر این، از مدل‌های رگرسیون پواسون برای تخمین خطر چاقی و افزایش WC بر اساس رعایت رژیم غذایی استفاده شد، با تنظیماتی که برای ویژگی‌های پایه و نقاط دورافتاده بالقوه در اندازه‌گیری‌های خود گزارش‌شده انجام شد.

این مطالعه همچنین امکان عدم مشارکت در مرحله پیگیری را با استفاده از وزن‌های احتمال معکوس برای تعدیل این سوگیری در نظر گرفت. تحلیل‌های حساسیت بیشتر استحکام یافته‌ها، از جمله تأثیر ایجاد شرایط بهداشتی قابل توجه در طول دوره مطالعه را مورد بررسی قرار داد.

نتایج مطالعه

در مطالعه حاضر، 44296 شرکت‌کننده از 57053 فرد واجد شرایط اولیه DCH پس از حذف کسانی که داده‌های گمشده داشتند، تجزیه و تحلیل شدند. شایان ذکر است، شرکت‌کنندگانی که بیشتر از رژیم غذایی EAT-Lancet پیروی می‌کردند، عمدتاً زن، غیرسیگاری، تحصیل‌کرده‌تر، مصرف کمتر الکل و سابقه فشار خون، دیابت و کلسترول بالا بودند. آنها همچنین در ابتدای مطالعه وزن، شاخص توده بدنی (BMI) و WC کمتری داشتند، علیرغم اینکه میانگین WC از سطوح توصیه شده در همه گروه‌های پایبندی فراتر رفت.

تجزیه و تحلیل اولیه نشان داد که هیچ تغییر وزن قابل توجهی در پیگیری در میان شرکت کنندگانی که بالاترین در مقابل کمترین امتیاز پایبندی EAT-Lancet را داشتند، حتی پس از تعدیل انرژی دریافتی، نشان نداد. با این حال، تصویر متفاوتی برای WC ظاهر شد، با کسانی که در بالاترین رده پایبندی بودند WC به طور قابل‌توجهی پایین‌تر در پیگیری در مقایسه با کسانی که کمترین پایبندی را داشتند نشان دادند. این ارتباط حتی پس از تنظیم انرژی دریافتی نیز ادامه داشت.

هنگامی که وزن پایه و WC تنظیم نشدند، با این فرضیه که ممکن است تاثیر رژیم غذایی را واسطه کنند، گروهی که بالاترین پایبندی را داشتند وزن و WC به طور قابل توجهی در پیگیری نشان دادند. این نشان دهنده تأثیرات مستقیم و غیرمستقیم رژیم غذایی بر این پیامدها است. علاوه بر این، تجزیه و تحلیل طبقه بندی شده بر اساس سن، جنس، وزن پایه و BMI نشان داد که رابطه بین امتیاز EAT-Lancet و وزن یا WC در پیگیری عمدتاً در گروه های طبقه بندی شده توسط BMI متفاوت است، که نشان می دهد ترکیب اولیه بدن ممکن است بر اثربخشی رژیم تأثیر بگذارد. .

برای افرادی که BMI پایه زیر 30 داشتند، افرادی که بیشترین پایبندی به رژیم غذایی EAT-Lancet را داشتند، به طور قابل توجهی خطر ابتلا به چاقی و افزایش WC را در پیگیری داشتند، که بر پتانسیل این رژیم در پیشگیری از چاقی تاکید می کند. تجزیه و تحلیل حساسیت، از جمله تنظیمات برای عدم مشارکت و حذف کسانی که در طول پیگیری دچار شرایط سلامتی قابل توجهی شدند، از یافته‌های اصلی پشتیبانی کرد که نشان‌دهنده ارتباط قوی بین پایبندی به رژیم غذایی و پیامدهای سلامتی است.

نتیجه گیری

به طور خلاصه، این مطالعه هیچ رابطه معناداری بین امتیاز رژیم غذایی EAT-Lancet و وزن بدن بعد از پنج سال پیدا نکرد، اما یک ارتباط معکوس جزئی با WC شناسایی کرد. پایبندی بیشتر به رژیم غذایی EAT-Lancet با کاهش خطر ابتلا به چاقی و افزایش WC مرتبط است. این تحقیق به درک تأثیر رژیم غذایی EAT-Lancet بر مدیریت وزن کمک می‌کند، مزایای بالقوه را در کاهش WC و پیشگیری از چاقی نشان می‌دهد، و نیاز به مطالعات طولانی‌مدت بیشتر برای بررسی اثربخشی رژیم غذایی در جمعیت‌های وسیع‌تر را تقویت می‌کند.