سوپ تورتیلا یکی از غذاهای خوشمزه مکزیکی است که طعم متفاوتی دارد. طرز تهیه این سوپ خوشمزه را در بخش آشپزی تاپ ناز مشاهده می کنید.
مواد لازم :
مرغ پخته شده به اندازه دلخواه
پوره گوجه فرنگی 420 گرم
پیاز خرد شده 1 عدد متوسط
فلفل چیلی سبز خرد شده 115 گرم
سیر خرد شده 2 حبه
آب 2 فنجان
آب مرغ 410 میلی لیتر
زیره 1 ق چ پودر
چیلی 1 ق چ
نمک 1 ق چ
فلفل سیاه یک چهارم ق چ
برگ بو 1 عدد
فلفل قرمز خشک و خرد شده به میزان دلخواه
سس تند مثل سیراشا به میزان دلخواه
ذرت پخته یا کنسروی 280 گرم
لوبیا سیاه خیس خورده 100 گرم
سیب زمینی پخته و مکعبی خرد شده 2 عدد
تمامی دستور تهیه و طرز تهیه سوپ مختلف چیپس تورتیلا خامه ترش پنیر رنده شده را بخوانید.
طرز تهیه سوپ تورتیلا
ابتدا پوره گوجه فرنگی ، پیاز ، چیلی سبز و سیر را در یک قابلمه مخلوط کرده آب مرغ را اضافه کرده سپس زیره ، پودر چیلی ؛ نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، سس تند و برگ بو را اضافه کنید . ذرت و لوبیا سیاه را هم اضفه کنید . در قابلمه را گذاشته و روی حرارت متوسط به پایین حدود 1 ساعت بگذارید به آرامی بپزد و هر از گاهی هم بزنید . سیب زمینی ها را پوست کرده آب پز کنید در حدی که نرم شود و چنگال راحت در آنها فرو رود سپس از آب کشیده و به همراه مرغ که ریشه ریشه کرده اید به سوپ اضافه کرده و 1 ساعت دیگر به طبخ ادامه دهید . روی سوپ را میتونید با تورتیلا تزئین کیند و در صورت تمایل پنیر و خامه ی ترش هم ضافه نمایید .
نکات تکمیلی در مورد سوپ تورتیلا
- سوپ تورتیلا جزو سوپ ها میباشد
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
- سوپ تورتیلا را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
- همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .