شفافیت پوست با روغن کنجد

بنر وطن کالا
vote
Article Rating

شفافیت پوست با روغن کنجد :

این روغن را اگر از کنجد پوست نگرفته بگیرند آن را دهن الحل نامند و خیلى لزج است، ولى اگر از کنجد پوست گرفته بگیرند، لزوجت آن کمتر است. ساییده و کوبیده کنجد را بدون اینکه روغن آن را استخراج کنند ارده نامند. بهترین نوع این روغن آن است که از فرآوری کنجد به ارده به دست آید نه با استخراج مستقیم کنجد با دستگاه پرس روغن

روغنی از نظر طبیعت طبق نظر حکماى سنتى گرم و تر است و قدرت خواص آن تا هفت سال مى‏ ماند خوردن آن با داروهاى مناسب باز کننده گرفتگى‏ ها و انسداد است و لینت مزاج مى‏ دهد و مرطوب کننده است براى رفع تنگى نفس و سرفه خشک و زخم ریه و تشنج خشک از خود دانه کنجد قوى‏ تر است، از نظر رفع سوزش مجراى بول خاصیت آن نظیر دانه کنجد مى‏ باشد.
در آتش رسوب مریض ها، بعد از روغن بادام مفیدترین روغن‏ هاست.
مالیدن آن روغن به صورت، موجب درخشانى و نرم شدن و شفافیت پوست صورت مى‏ شود.

مالیدن این روغن براى زخم آبله و سوختگى آتش مفید است

جانشین آن از نظر خواص، روغن بادام شیرین است.

بهتربن روش استخراج آن :

براى استخراج این روغن ابتدا دانه را به خوبى تمیز و پاک نموده در آب مى‏ شویند تا مواد رنگى پوسته دانه که موجب رنگین شدن روغن مى‏ گردد از آن خارج شود سپس دانه‏ ها را له کرده در آب وارد مى‏ سازند تا پوسته دانه در سطح آب شناور و از آن جدا شود مغز دانه‏ هاى جدا شده را پس از خشک شدن در کمى آب جوش به صورت خمیر درمى‏ آورند و تحت فشار بدون مداخله گرما از آن روغن استخراج مى‏ کنند. با این روش از دانه کنجد به تناسب نوع آن معادل ۳۸ تا ۵۰ درصد روغن به دست مى‏آید از باقى‏مانده فشار اول تحت اثر گرما و فشار نیز روغنى حاصل شده که منحصرا به مصارف صنعتى و تهیه صابون و غیره مى‏ رسد.

مطب پیشنهادی :
مضرات و خواص قسمت های مختلف گوشت کله پاچه

ابن روغن خوراکى که از دانه‏ هاى عارى از رنگ و بدون مداخله گرما تهیه مى‏ شود فاقد بو و به رنگ زرد روشن با طعمى ملایم است از امتیازات آن این است که در زمستان تحت اثر برودت انجماد حاصل نمى‏ کند و اگر در تهیه آن دقت کافى به عمل آمده باشد.
به‏ طور خفیف ممکن است تند گردد.

آیا میدانید روغن کنجدهایی که با دستگاه روغن کشی گرفته میشود خواص روغن ارده کنجد را ندارد
چون روغن کنجدی که با دستگاه کلدپرس گرفته می شود خام و مواد مغذی آن داخل روغن نمی شود
اما روغن حاصل از فراوری کنجد مثل ارده کنجد ارزش غذایی بالایی دارد

روایات در مورد روغن کنجد:

از امیر المومنین علیه السلام: روغن کنجد گرفته شده  در تابستان بهترین روغن براى تهیه غذاهاست.
از امام صادق علیه السلام: بهترین خورشت‏ ها روغن کنجد است.

براى مردمى که سنین عمرشان از پنجاه بگذرد روغن آن مایه توانایى و نشاط خواهد بود.

ترکیبات شیمیایى آن :

این روغن مرکب از ۷۵ تا ۸۰ درصد گلسیریدهاى اسیدهاى چرب مایع اولئیک و لینولئیک و ۱۵ درصد از گلسیریدهاى اسیدهاى چرب جامد پالمیتیک، استئاریک و آراشیدیک درصد لسیتین و غیره است.

منبع:بوعلی

vote
Article Rating

نوشته های مشابه

دنبال کردن نظرات این مطلب
باخبر شدن از
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
دکمه بازگشت به بالا