اثرات چای سبز بر سلامتی بسیار زیاد است .
بسیاری از متخصصان این ماده ی سرشار از آنتی اکسیدان را اکسیر ضد پیری می دانند .
بررسی ها بر روی ساکنان مناطق ساحلی ژاپن نشان می دهد .
یکی از علل طول عمر آن ها مصرف روزانه ی چای سبز است .
یکی از محبوب ترین نوشیدنی های ساکنان برخی از روستاهای ژاپن ترکیبی حاصل از چای سبز، گل یاسمن و کمی زردچوبه است .
بر اساس گزارش منتشر شده درمجله کالج تغذیه آمریکا،“چای پر مصرف ترین نوشیدنی دنیا پس از آب محسوب می شود. ” اما چه چیزی چای سبز را منحصر به فرد کرده است؟
بر طبق مطالعات ، مصرف منظم چای سبز می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و آلزایمر را کاهش دهد.
اثرات چای سبز بر سلامتی به این دو مورد خلاصه نمی شود بلکه این نوشیدنی استثنایی به شما کمک می کند تا تراکم استخوان خود را تا سنین پیری حفظ کنید .
جلوگیری از بیماری های چشم ، سکته مغزی و افزایش طول عمر از دیگر مزیت های نوشیدن چای سبز هستند .
چای سبز چیست؟
چای سبز دقیقاً چیست ؟ چگونه تولید می شود ؟ و آیا کاملاً طبیعی است ؟
چای های سبز، سیاه و یولونگ از گیاهی به نام Camellia sinensis به دست می آیند .
تفاوت چای سبز با چای سیاه در آن است که برگ های در نظر گرفته شده برای تولید چای سبز تخمیر نمی شوند.
فرایند فرآوری چای سبز به نحوی است که مقدار آنتی اکسیدان بیشتری در آن باقی بماند.
حدود ۳۰ درصد از وزن این برگ ها را آنتی اکسیدان ها فلاونوئید تشکیل داده اند که به عنوان موادی ضد سرطان شناخته می شوند .
برخی از ترکیبات آنتی اکسیدان و ترمیم کننده موجود در چای سبز شامل پلی فنل، کاتچین ها و انواع دیگر فلاونوئیدها هستند( همان ترکیبات ضد پیری موجود در چیزهایی مانند شراب قرمز، زغال اخته و شکلات تلخ .) مزیت چای سبز نسبت به چای سیاه و قهوه آن است که مقدار کمتری از کافئین در این نوشیدنی وجود دارد .اثرات چای سبز بر سلامتی در کنار وجود مواد شفا بخش موجود ، این نوشیدنی را به یک “سوپر ماده ی مغذی” تبدیل کرده است .
۷ مورد از اثرات چای سبز بر سلامتی
تحقیقات نشان می دهد که مصرف این نوشیندی فوق العاده اثراتی همچون کاهش خطر بیماری قلبی ، کاهش فشار خون ، کاهش سطح کلسترول ، کاهش التهاب در موارد آرتریت ، بهبود تراکم استخوان ، بهبود حافظه و جلوگیری از سرطان را به همراه دارد . فواید بیشماری برای مصرف این نوشیدنی موجود است که در ادامه به تشریح برخی از مهمترین آن ها خواهیم پرداخت .
محافظت از قلب
تحقیقات اتفاقی بر روی مصرف کنندگان چای سبز نشان می دهد که مواد موجود در این نوشیدنی سحر انگیز ، به تقویت قلب منجر می شود . مصرف کنندگان این نوشیدنی ، از فشار خون کمتر و سلامت بیشتر عضله ی قلب نسبت به سایرین برخوردار هستند .
بر اساس یک مطالعه منتشر شده در یک مجله پزشکی چینی ، بسیاری از اثرات بیولوژیکی فلاونوئیدها بر سلامت قلب ، به علت اثرات سیگنالی سلولی است که باعث کاهش التهاب می شود . فلاونوئیدها نه تنها دارای قابلیت ضد التهابی هستند ، بلکه خاصیت های ضددرد و ضد سرطان نیز دارند.
کمک به پیشگیری از آلزایمر و از دست دادن حافظه
در سال ۲۰۰۴ ، دانشمندان دانشگاه نیوکاسل درمورد اثرات چای سبز بر بیماری آلزایمر مطالعاتی انجام دادند.
در این مطالعات آزمایشگاهی،هر دو نوشیدنی اثرات مفیدی در جلوگیری از تجزیه استیل کولین انتقال دهنده عصبی داشتند.
همچنین ، چای آنزیم های شناخته شده BuChE و بتااسید را مهار می کند . این آنزیم ها در رسوبات پروتئینی موجود در مغز بیماران آلزایمری یافت می شود .
بررسی های دیگر نشان می دهد که آنتی اکسیدان ها قابلیت این را دارند تا از اکسید شدن شلول های مغزی بر اثر استرس جلوگیری کنند .
حفظ سلول های مغزی از آسیب رادیکال های آزاد
رادیکال های آزاد از مهمترین عوامل پیری بدن هستند و آنتی اکسیدان ها دشمن های اصلی رادیکال های آزاد محسوب می شوند .
مطالعات محققان موسسه Salk نشان می دهد که فلاونوئید موجود در زغال اخته، کاکائو، انگور و چای، توانایی حافظه را در موش ها بهبود می بخشد . همچنین انواع دیگری از این آنتی اکسیدان نیز می تواند باعث افزایش رشد رگ های خونی در مغز شود.
جلوگیری از ایجاد دیابت و مقاومت به انسولین
مطالعات خاص در مورد اثرات چای سبز نشان می دهد که دریافت فلاون ۳-ol یا آنتوسیانیدین موجود در چای سبز می تواند کنترل سطح قند خون را بهبود بخشد.علاوه بر این مصرف این نوع چای به دلیل وجود خواص ضد التهابی ، می تواند بروز دیبت نوع ۲ پیشگیری کند .
سلامت استخوان ها
تحقیقات انجام شده در مورد اثرات چای سبز بر روی موش های آزمایشگاهی در هنکنگ نشان می دهد که مواد موجود در این نوشیدنی می تواند رشد و سلامت استخوان ها را بهبود بخشد . این مواد با افزایش تراکم استخوان از بروز پوکی استخوان ها در سنین پیری جلوگیری می کند .
پیشگیری از بیماری های چشم
تحقیقات نشان می دهد که آنتی اکسیدانها ، توانایی آن را دارند که استرس های اکسیداتیو که منجر به ضعف بینایی و بیماری های چشمی می شوند را تا حدود ۲۰ درصد کاهش دهند .
حفظ تناسب اندام
یکی از پر رنگترین و مهمترین ویژگی های چای سبز ، کاهش استها و افزایش متابولیسم است.
بسیاری از افراد این ماده را دارویی مفید در کاهش وزن می دانند.
اگر از اضافه وزن رنج می برید ، شاید مصرف این نوع چای برای شما موثر واقع شود .
اثرات چای سبز بر سلامتی بسیار زیاد است .
این مقاله (اثرات چای سبز ) از این ترجمه شده است .
استفاده از متن اثرات چای سبز بر سلامتی که در مجله اینترنتی ازدواج منتشر شده است بدون ذکر منبع مجاز نیست .
مجله ازدواج
